餐饮中心开展“‘食’刻倾听——我的食堂我做主”育人小课堂（图）

11月19日，“‘食’刻倾听——我的食堂我做主”育人小课堂主题活动在东校区云锦餐厅二楼成功举办。本次活动旨在让学生深度参与餐饮体验，培养劳动和节约意识，让学生在亲手实践中了解食品制作过程，感受美食制作魅力，践行育人理念。

活动在心愿征集的温暖互动中拉开帷幕。食堂入口的心愿墙上贴满了师生们的菜品建议与烹饪期待。活动餐饮中心选取“美食心愿单”中呼声最高的“糖醋排骨”作为实践主题，遴选学生代表走进食堂后厨，开启沉浸式美食探索之旅。

餐饮中心将课堂“搬”到后厨，结合“糖醋排骨”制作过程，为学生讲解营养搭配与烹饪技巧，生动传递“一粥一饭，当思来之不易”的深刻内涵。在厨师悉心指导下，学生们全程参与了食材处理、调味烹制等环节，完整体验了菜品制作流程。

此次活动是餐饮中心践行“服务育人”“劳动育人”理念的生动实践，既丰富了学生课余生活，提升了实践技能，更通过沉浸式体验有效收集了师生餐饮偏好，为后续优化菜品与服务提供了宝贵参考。