餐饮中心开展食品安全应急演练 守护“舌尖上的安全”（图）

为提升校园食品安全突发事件应对能力，11月18日下午，餐饮中心组织开展了一场模拟学生用餐后突发呕吐腹痛的食品安全应急演练。

演练模拟3名学生出现疑似食物中毒症状，餐厅班长发现后立即上报，校医迅速到场初步诊断并启动救援。餐饮中心负责人在5分钟内向上级部门报告了现场情况。

随后，应急程序全面启动：现场被立即保护，食品留样及原料被紧急封存。中心随即对涉事菜品的台账、原料储存及烹饪流程进行了细致核查，并同步协调学生处、宣传部、安全保卫部等多部门联动，分别负责家长沟通、舆情监控与现场秩序维护，形成了协同作战的应急处置合力。

演练结束后，餐饮中心召开总结会。负责人强调，食品安全无小事，要求以此次演练为契机，进一步完善制度，定期开展培训与演练，切实守护好师生“舌尖上的安全”。