后勤服务中心“舌尖上的校园”厨艺争霸赛顺利举办（图）

9月4日下午，后勤服务中心第四届暑期餐饮培训班系列活动之“舌尖上的校园”厨艺争霸赛，在中校区和顺餐厅顺利举办。

大赛特邀浙江省高技能拔尖人才、国际烹饪艺术大师、国家级裁判徐永民，湖州餐饮协会名厨委常务副主任、市餐饮商会副会长蔡林荣及我校餐饮中心行政总厨、湖州烹饪名师张凯担任专家评审，从味感、质感、观感、地域特色及创新性等多维度对参赛菜品进行综合评定。

比赛现场，来自各餐厅的12名选手同台竞技、各展匠心。在60分钟规定时限内，选手需独立完成两道指定菜品，必选菜“茭白肉丝”，以及一道以草鱼或猪腿肉为主要原料、凸显湖州特色的创新菜。经过激烈角逐与评委严格审评，厨师江全贵、陈士缘凭借精湛的厨艺表现和稳定的操作水准脱颖而出，斩获优胜奖。

作为暑期餐饮培训的重要环节，本次厨艺争霸赛有效营造了“比学赶超”的浓厚氛围，切实提升了餐饮员工的实践操作水平，为持续优化餐饮服务品质、丰富校园饮食文化内涵注入了新的动力。