餐饮中心召开大宗物资供货商培训会 筑牢食品安全防线(图)

为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，8月22日上午，餐饮中心组织召开餐饮大宗物资供货商食品安全培训会，中心相关人员与各供货商代表共同参会。

会议围绕全面提升供货质量、细化全流程管控展开。在资质与溯源方面，明确要求供货商提供合法资质证明，每批货物必须随附检验合格报告和销售清单，实现食材来源全程可追溯。在原材料品质方面，强调所有食材应符合国家标准，严禁供应临近保质期或过期产品。在运输环节，要求运输车辆及包装材料符合卫生规范，严格落实清洗消毒制度，防止食品在流通过程中受到污染。

会议强调，各供货商应牢固树立“食品安全第一”意识，以“100%合格率”为核心目标，坚守诚信经营准则，坚决杜绝以次充好。学校将通过完善考核机制，营造公平良性的竞争环境，推动供货商持续做到按时、按质、按量稳定供货，深化双方互利共赢的合作关系。

参会供货商积极响应会议要求，一致承诺将严格落实各项制度规范，全面严把食品安全质量关，为校园食品安全提供坚实可靠的物资保障。