后勤服务中心开展食品卫生专项检查

为切实做好秋冬季食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全。根据黄宪伟主任在月度工作会议上的安排，10月27至28日，后勤服务中心开展食品卫生专项检查。本次检查由中心副主任陆伟成带队，综合办、餐饮服务中心等相关人员参与。

检查组对三校区食堂和合作档口的食品安全管理、事故处置应急预案及管理制度的落实，餐饮从业人员健康管理、加工操作、食品原料贮存、食品留样、清洗消毒、用水卫生、餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行了现场查看。总体情况良好,餐饮服务中心能认真重视食品安全工作，积极落实各项规章制度。但也发现一些个例问题，针对二家合作档口缺少门帘防护等现象，检查组建议餐饮中心要加强监管力度，督促好合作单位限时整改。

陆伟成强调，师生饮食安全是餐饮服务工作的底线和基础，餐饮服务中心要进一步落实食品安全责任制，严格把控好原料进货、环境卫生、餐具消毒、食品贮存、食品留样、健康培训等重要环节，还要注意用电、用气安全，坚决杜绝各种安全隐患，同时要提高饭菜品质，更好地服务广大师生。