疫情防控就是任务,支部就是战斗堡垒。疫情防控期间,二支部充分发挥党建引领作用,号召全体党员同志,以实际行动深刻践行“不忘初心、牢记使命”的责任担当精神,按照“早准备,重防控,严标准,保安全”的原则,切实担负起新型冠状肺炎疫情防控期间师生返校复课后的餐饮服务保障任务。
一是加强物资储备,确保仓中有粮。兵马未动,粮草先行。为防止餐饮保障物资短缺,二支部在开学前的一个月,深入物资供应市场摸底,与后勤采购办及时对接,提交物资储备采购预案,以5月3日为时间节点,倒排食堂所需原材料储备时间进度,确保“仓中有粮,开学不慌”。
二是培训防疫知识,提升防疫水平。为切实做好餐厅防疫工作,强化员工防疫意识,做到员工应知尽知,二支部以餐厅为单位,根据上级防控文件内容,内化形成《餐饮保障人员教育培训内容》培训资料,分校区分餐厅对所有员工进行防疫专项知识培训,系统讲解疫情相关必须掌握的知识、个人防控措施、环境管理等内容。另外,支部还通过微信群,及时更新发布各类防疫信息。
三是借力技术设备,缓解人力短缺。面对师生返校后封闭式管理带来的餐饮服务保障供应时间长、人力资源短缺等问题,二支部在预估预判调研论证的基础上,果断提出借助技术设备,缓解人力短缺的设想,并得到了上级部门的认可和支持。开学前,二支部所在餐饮连队为中西校区食堂各配备了一台切菜机,为点心组配备了包子机和馒头机,大大提高了生产效率,有效缓解了人力资源短缺难题。
四是精心研发菜色,丰富套餐品种。为解决师生用餐排队拥挤聚集问题,减少交叉感染,根据学校防控要求,防控期间学生用餐实行“套餐制”保障模式。为保证每餐套餐不重样,用餐学生不厌食,二支部抽调党员骨干组建套餐研发团队,从健康卫生、营养搭配、菜肴色泽、烹饪技术要求、装盒标准、餐盒规格选定等方面进行精心研究和技术培训,努力供应让学生满意的饭菜。
五是守好防控底线,保证安全卫生。为给师生营造安全、卫生的就餐环境,二支部多次召开支部和中心联席会议,研究布置消毒防控工作。餐厅内部功能间消毒方面,指定专人负责消毒工作,对地面、墙面、货架进行每天两次消毒;就餐区消毒方面,聘请专业消毒公司,对餐厅就餐区地面、墙面、餐桌椅进行每天三次消毒;餐具炊具消毒方面,严格按照防疫要求,采用高温消毒方式,每餐次进行清洗消毒;防控提示方面,每个餐厅地面贴1米线标识,餐桌贴单人单桌就餐位标识,门口放置就餐流程图和盒饭点分布图。另外,餐厅公共区域水龙头全部改为感应水龙头,部分餐厅增设安装洗手池,同时配备洗手液、免洗手消毒液、擦手纸,方便师生进入餐厅前洗手消毒。
六是增设预约平台,方便学生取餐。为切实做好餐厅堂食用餐分流工作,降低师生餐厅选餐取餐聚集隐患,二支部主动与学校物联网课题项目组对接,完善艾特供平台,增设预约订餐服务,并由党员骨干牵头专项负责,师生可以通过APP提前预定套餐,并根据预定时间前往指定地点取餐;另外,方面师生取餐,餐饮服务中心还在三校区主要通道和宿舍区设立7个盒饭供应点,方便师生就近取餐。
七是志愿服务助力,维护餐厅秩序。为给师生营造有序、稳定的就餐环境,二支部主动与学校团委联系,并由党员骨干牵头,负责志愿者排班、防疫物资领用等,支部在各餐厅就餐区及门口均安排有志愿者,专门做好用餐师生的排队取餐、就餐引导以及上限截流、温馨提示等秩序维持工作。
一个支部就是一座堡垒,一名党员就是一面旗帜。二支部全体党员坚信在校党委和中心党政领导的正确引领下,在二支部全体党员的团结奋战下,一定能打赢这场防控战“疫”。