餐饮服务中心召开安全工作会议

为深入贯彻学校及后勤相关安全工作，切实落实好餐饮各项安全工作，9月25日下午，餐饮服务中心在会议室召开安全工作会议，会议由后勤服务中心副主任叶明泉主持，部门班子全体成员参加本次会议。

会上，部门主任传达了中心安全工作专题会会议精神，并就贯彻落实餐饮安全工作作了部署，一是管好门户，严禁与餐饮工作无关人员随意进出；二是管好自己，立足本职岗位，守岗位尽责；三是管好员工，加强教育及监督；四是切实做好主任每日检查、八小时外检查、二级监控检查、食品安全专项检查等巡查工作；五是强化执行，工作落实有效率、有回音、有落地，不拖拉；六是要留有记录，有迹可循。

叶明泉强调，一是统一思想、提高认识。安全工作始终是餐饮工作的重中之重，特别是国庆前后，一定要杜绝各类安全事故的发生；二是居安思危、消除隐患。食品安全、消防安全工作一定要严格按照标准化操作流程及各类规章制度执行，要充分利用现有管理及技术手段来消除隐患；三是要勤查严防。平时要多走多看，发现问题，立即解决，不拖沓，提高解决问题的效率，各类检查都要留有痕迹。

通过此次会议，部门班子成员进一步提高了对安全工作的认识，为各餐厅安全工作的开展夯实基础。

据悉，会后，叶明泉带队对西校区和悦餐厅进行了检查，并仔细查看了相关台账记录。