2016级新生军训已于9月25日落下帷幕,经过中心全体员工的努力,圆满完成了新生军训伙食保障工作。
召开会议、落实安全。新生军训前,中心专门召开军训协调会,要求各餐厅严格按照标准化流程操作,在进货、验收、加工、烹饪、留样等环节层层把关,将安全责任落实到每个人,特别是军训教官伙食安全问题,要求单独留样、记录,确保食品安全。
精细服务、确保供应。军训期间,新生就餐时间提前、且集中,各餐厅员工均提前上班,放弃休息时间,加班加点,保质保量供应;对于军教官用餐,中心多次与学校及公司进行沟通,确定场地及菜单,为满足不同口味需求,还准备了辣椒、醋等调味。
上下一心、通力合作。军训期间,中心机关工作人员,除办公室值守人员外,全部充实到一线,主任及各分管副主任加强每日常规巡查及8小时之外巡查力度,对于发现的问题,现场监督整改,办公室工作人员根据各餐厅实际情况,充实到一线帮忙,保证各餐厅军训期间稳定运转。