后勤服务中心、学生社区服务中心 2015年12月25日中午，餐饮服务中心举办湖州市餐饮服务从业人员食品安全知识培训班。餐饮中心管理人员、各餐厅班长以及全体员工共计205人参加培训。
本次培训班由吴兴区市场监督管理局餐饮科许剑新老师主讲，主要内容为法律知识及法律责任、日常工作及管理。首先，许老师从被各界称为“史上最严的食品安全法”的2015年版新《食品安全法》着手，运用5个典型实例分析了2015年版新法与2009年版的差距、需要特别注意的地方以及违法需要承担的法律责任。之后许老师从人员管理、场所与设施、设备、过程控制三个方面讲解从业人员在日常工作中的操作要求与规范，并且介绍了色标管理等先进的管理方法。
授课结束后，学员们进行了课堂测试，大家都结合新的《食品安全法》与工作经验认真地做着试卷。
此次培训班授课内容紧密结合工作实际，课程安排紧凑合理，学员反映效果不错。
