2015年迎新(8)――餐饮服务中心迎新工作纪实

发布来源:后勤服务中心发布时间:2015-09-13浏览次数:1776

    9月12-13日是湖州师范学院和湖州师范学院求真学院2015级4300多名本科新生报到的日子,校园路边彩旗飘扬,处处洋溢着青春的气息。民以食为天,为了让新生及家长们约10000余人在迎新期间吃饱、吃好也是后勤工作的一项艰巨任务。餐饮服务中心周密部署安排,细化服务环节,强化管理,分工协作,餐饮广大员工奔赴迎新第一线,用真诚、热情、温馨、周到的服务迎接新生及家长的到来。
一、整理餐厅内、外环境,营造“温馨”气氛
    为了营造良好的就餐氛围,让新生有宾至如归的感觉,各餐厅员工针对各自餐厅营业时间,提前两天加班加点对餐厅内部和周边环境卫生进行彻底清扫。各餐厅员工都主动放弃休息时间,员工手拿抹布、扫帚、拖布等清扫工具,大家齐心协力清扫整理餐厅环境。现场一片繁忙景象:有的人在忙着清洁餐桌、清洗地面;有的人忙着擦洗门窗;有的人则忙着擦拭电扇、操作台、油烟机……对食堂拐角细心的清扫了一遍,每一项工作,大家积极配合,认真对待,确保餐厅内、外环境干净、整洁。
 
二、统筹安排、层层落实,确保迎新工作有序开展
    9月10日,中心结合迎新工作的关键环节,专门召集各餐厅负责人落实迎新工作各个环节。将迎新工作关键环节中卫生安全、运行安全、环境卫生、菜品质量、员工培训、管理运行和采购供应七大类一一细化。各餐厅也高度重视迎新工作,纷纷召开员工会议传达餐饮服务中心新学期工作的有关精神,并积极做好各项准备工作,保障菜品的持续供应,营造温馨的就餐氛围,做好各类贴心服务。
 三、增设“现金售票点”, 延长供餐时间
    针对新生入学特点,餐饮服务中心要求各餐厅在9月11日―9月14日期间均实行全天开放,为新生及家长提供临时休息场所。同时延长早、中、晚餐的供餐时间,晚餐供应时间延长至22:30,满足新生及家长就餐需求。在菜肴品种上,餐厅在注重营养调配的基础上,提高出菜速度,减少学生和家长的等待时间。另为了方便尚未报到的新生及家长就餐,餐饮服务中心分别于全天在各个餐厅设置了“现金售票点”,用于解决无卡学生及家长的就餐难题。
    在做好迎新工作基础上,各餐厅还为学生处、保卫处、各学院及后勤等多个部门提供迎新工作餐,12日当天共配送午餐、晚餐共计大约3100余份。
    迎新期间,餐饮服务中心的师傅们有的从凌晨3点就开始了一天的紧张的工作,有的师傅们的工作时间也从早晨8点提前至5点,服务员和保洁员也都相应提前了工作时间。在延长的服务时间里,有的师傅们刚刚把口中最后一口饭吃下肚,还没来得及休息,就投入晚餐的准备工作中去。
   西校区仓库保管员汪群丽不仅需要负责西校区总仓库的原材料保管和每天的物品领用,还要兼顾在和悦餐厅大厅临时“现金售票点”负责售卖餐券。她为了做好迎新工作,不厌其烦的向前来咨询的家长和新生们解释了一卡通的使用方法,使用额度等。嗓子沙哑,腿脚酸了,但笑容依旧。问她一天重复多遍同样的话是否乏累,她依然微笑回答,“这也许是我第300次说同样的话,但是买票的每一位家长都是第一次使用就餐券,第一次听我介绍校园卡的使用方法……”
    餐饮服务中心将以饱满的工作热情,积极的工作态度,主动热情、优质高效地完成了新生及家长的餐饮、休息以及咨询服务工作。接下去餐饮服务中心各部门将秉承“一切为师生服务、一切让师生满意”的宗旨,做好军训期间的各项餐饮保障工作。