后勤服务中心、学生社区服务中心 4月7日，餐饮服务中心及时召开了H7N9禽流感防控工作专题部署会，会议由中心主任张坤能主持，中心副主任及各餐厅、部门班长参加了会议。
会上，张坤能主任首先传达了总公司关于切实做好H7N9禽流感防控工作相关要求，并就目前浙江省的H7N9禽流感疫情、当前有关权威部门就疫情防控措施和相关注意事项做了简要介绍。会议指出，中心要按照公司的要求，努力做好3个确保：一是确保原材料的卫生安全；二是确保菜肴生产加工环节的卫生安全；三是确保餐饮生产服务区域的环境卫生安全。
针对确保原材料的卫生安全，强调各餐厅一是近期不使用或尽量减少使用禽类原材料；二是要严格按照食品安全法的要求，严格索证、索票，确保原材料来源卫生，有据可查；三是严格按照要求做好原材料物资的储存和摆放。
针对确保菜肴生产加工环节的卫生安全，强调一是各餐厅要严格执行晨检制度，餐厅班长要负起责任，关心员工健康，发现员工有发热现象及时上报并送医就诊；二是各餐厅要严格执行个人卫生制度，餐厅员工要按照要求做好一次更衣、二次更衣以及上岗前的卫生消毒工作，要按照要求穿衣戴帽、戴手套；三是在菜肴烹饪环节要确保菜肴煮熟、烧透；四是餐具用具洗消部门要按照规定，做好清洗和消毒工作。
针对餐饮生产服务区域的环境卫生安全，强调一是中心要建立卫生消毒制度，中心要立即与卫生防疫部门联系，从今天下午开始派专人每天对餐厅进行1次卫生消毒；二是各餐厅要建立通风制度，责任到任，定时开关窗户，确保餐厅空气流通；三是立即统计并抓紧更换餐厅损坏的紫外线灯，按时开灯杀菌消毒。
此外，会议要求各餐厅、部门一是要“两手抓”，在切实做好防控工作的同时，确保餐饮服务工作正常有序运转；二是要切实落实各项防控工作，副主任要加强监管，确保各项工作有效实施；三是各餐厅、部门要做好台帐记录并保存好相关台账，确保有据可查。
