东校区食堂接受市食品安全监督量化分级管理复评工作

发布来源：后勤服务中心发布时间：2012-03-27浏览次数：1552

   

   
    3月23日上午，由湖州食品药品监督管理局餐饮服务管理处专家组成的检查组对东校区食堂进行了食堂食品卫生量化分级管理复评工作。
    检查组一行首先对食堂清洗消毒场所、仓库、操作加工场所的环境卫生、物品摆放、食品留样等多方面进行了现场实地查看，随后抽查了食品安全管理方面的台帐资料。检查过程中，检查组还对如何进一步规范加工场所操作台的物品摆放及进一步细化台帐资料的规范性整理等方面提出了指导性意见。
    推行食品安全监督量化分级管理旨在通过推行该管理体系，进一步加强学校食堂食品卫生安全的监督管理，防止食物中毒或其他食源性疾患事件的发生，确保师生集体用餐的卫生安全，确保学校教育稳定的发展。东校区食堂自2006年投入使用以来一直坚持将食品安全监督量化分级管理与其它餐饮业相关管理体系同步推进的方式，提高食堂食品安全管理水平，从而为广大师生提供一个安全、卫生的就餐环境。