| 6月1日下午，餐饮服务中心召开了食品添加剂专题会议，并进行了相关知识的培训。中心分管主任、总厨师长、办公室相关人员及餐厅厨师长参加了本次会议及培训。 会上，中心分管主任首先传达了省教育厅关于严厉打击非法食品添加行为，切实加强食品添加剂监管的会议精神。他要求各餐厅严格按照要求和指示精神，对所在餐厅进行一次全面的检查，在检查的基础上，加强监管力度，落实责任，抓紧健全食品添加剂管理制度，按照食品药品监督管理局的《浙江省餐饮服务环节调味品和食品添加剂使用手册》的要求，健全食品添加剂采购、贮存、领用、登记、使用等各个环节的安全管理制度，落实食品添加剂的检验、索证索票和台账登记制度。 接着办公室食品管理员对各餐厅厨师长进行了食品添加剂相关知识的培训，对食品添加剂在餐饮业中的使用及安全管理以及即将于今年6月1日实施的《食品安全法》等内容进行了深入浅出的讲解和培训，使参训人员进一步增强了食品添加剂法律法规意识，掌握了食品添加剂相关知识和使用标准。 最后总厨师长进行了总结性补充，希望餐厅厨师长会后将相关知识传达到各位员工，让广大员工都知道添加剂的管理和非法加入添加剂的危害性，保证食品的安全。 |
后勤服务中心、学生社区服务中心