明确管理责任 做好餐饮服务——餐饮服务中心与下属各部门签订2011年经济服务目标责任书

发布来源:后勤服务中心发布时间:2011-05-18浏览次数:1681

     

   
    为了进一步规范餐厅经营管理,明确中心各部门管理目标和责任,不断提升餐饮服务保障能力,5月17日下午3点,餐饮服务中心召开了经济服务目标责任书签订会议,总经理助理王云、办公室相关人员及各部门班长参加了本次会议,会议由中心负责人主持。
    会上,餐饮服务中心负责人首先传达了总公司与中心签订的2011年度各项服务、管理、经济目标的内容,中心根据总公司下达的总体目标任务和2010年广大师生提出的饮食需求及各部门目前的实际情况,通过深入的研究和探讨,在充分征求各班组长意见的基础上,对班组在服务目标、经营指标等方面提出了相应的要求。各班长代表所在的班组与中心签订了《2011年度经济服务目标责任书》。
    在签订仪式后,总经理助理王云提出了二点要求:一是要轻形式、重行动。签订责任书只是一种形式,但各部门要根据责任书的内容,实实在在的去执行;二是要顾大局、凝合力。在工作中,各班长要从大局出发,同心协力做好餐饮工作,工作中要把握好原则,不折不扣地做好餐饮工作。最后,王云分析了各部门在今年面临的新任务及存在的困难和压力,并要求找准自身定位,在工作中把握重心,化压力为动力,力争实现服务管理指标和经营指标的双丰收。
    目标责任书的签订,使得中心各部门不但明确了2011年的管理目标、服务目标和经营指标,也对推动各部门的规范、高效管理起到了积极的作用。