东校区后勤服务中心布置落实食品卫生安全工作

发布来源:后勤服务中心发布时间:2011-05-12浏览次数:1557

    5月10日下午,根据浙江省学校食品安全专项整治网络视频会议的精神以及学校、总公司对学校食品安全卫生工作提出的要求,东校区后勤服务中心召集中心下属各部门相关工作人员,就如何进一步做好中心各服务项目中所涉及的食品、饮用水的安全卫生工作进行了布置。
    东校区后勤服务中心在食品卫生管理方面一直严格按照五常法、量化分级管理等管理制度的要求执行,在物资的管理及人员管理方面均形成了一套完整的流程。针对此次学校食品安全卫生整治活动提出的要求,中心负责人在会上强调除要切实按照既定程序加强日常物资在进货、验收、索证、仓储管理等方面的管理外,对食品留样、饮用水的索证以及出入库管理等方面的日常操作及执行力作了进一步重申,强调要严格按照规定做好各项环节的卫生安全工作,相关岗位的工作人员要切实履行好岗位职责,承担起相应的岗位责任。除此之外,中心将进一步强化日常的常规检查力度,各部门指定专人每日对涉及食品安全卫生工作流程的日常记录进行检查,以确保每项工作流程按制度规定正确、持续、有效地执行。在人员的管理方面,各班组要进一步加强班组工作人员,尤其直接接触食品人员的监督力度,督促做好个人卫生及上岗前工作服、口罩、工作帽和一次性手套等的到位情况。在加强内部管理的同时,对东校区范围内食品、副食品在做好常规例行检查外,也将加强监督和检查力度。
    中心在召开食品卫生安全布置会后,还将对中心下属各部门在食品卫生安全的具体落实情况开展不定期的抽检,以确保各部门、各环节均按要求执行到位。