东校区后勤服务中心与求真学院基础部劳动体验系列活动之五—体验餐厅工作岗位

发布来源:后勤服务中心发布时间:2011-05-11浏览次数:1590

    5月10日中午,来自求真学院的4名志愿者来到了东校区餐厅,体验后勤餐饮工作。在正式参与体验之前,餐厅工作人员带领4位志愿者参观了各个功能间,并简单的介绍了餐厅在日常管理、食品卫生、菜肴加工等方面的基本情况。
   

    随后根据餐厅对从业人员的要求,参与体验的学生戴上口罩、一次性手套等等正式参与工作前的准备工作后,便在工作人员的带领下分别到相关的工作区域,正式进入了各自的工作角色,有体验饮事员工作的,如参与打饭、打菜等、有体验清洗工工种的,如参与餐具消毒等环节。
   
    40分钟的体验活动很快就过去了,他们用自己的劳动换来了对餐厅进一步的理解:看似简单的一个打饭、打菜,但要把它做准确而且速度快也不是件容易的事情,其中让他们感触最深的是打卡这一环节,不但手要快,而且头脑要清楚,菜价算的快,尤其在就餐高峰时期,如何保持又快又准更是难上加难。
    通过开展类似的体验活动,一是让学生能近距离了解后勤工作的真实性,其二通过这样的方式,也通过另一种渠道了解学生的一些需求,从而能有针对性采取相应的措施,以为广大师生提供更满意的后勤服务。