11月19日晚上,在紧张而繁忙的晚餐供应之后,东校区后勤服务中心召开了餐饮部工作会议,会议由中心主任主持,餐饮部全体人员参加了会议。
此次会议主要围绕标准化食堂评估情况反馈、迎评工作总结和接下去年终工作布署而展开。
会上,中心主任首先就省高等院校标准化食堂评估专家组对东校区餐饮部下属云士餐厅标准化建设和评估的总体情况及亮点之处进行了通报,并就云士餐厅在此次评估中所取得的成绩和全体员工在迎评工作过程中所付出的努力,代表公司和中心表示了衷心的感谢,同时也将专家组就检查过程中发现的一些问题而提出的建设性意见进行了逐条通报和分析,要求全体员工以此次标准化食堂评估为契机,以评促改、以评促建,并制定整改计划,将专家组提出的建议和自身存在的其它问题进行深入的分析,明确解决的具体举措,争取尽快予以修正,使东校区餐饮的整体工作更趋标准化和规范化,以此来进一步提高东校区餐饮的管理和服务水平,为东校区师生提供更加放心和满意的餐饮服务。
随后,中心主任和餐饮部主管、总厨结合目前市场物价,尤其是蔬菜、调味品、燃料等主要大宗物资价格大幅上扬,冬季浴室开放蒸汽燃料的大幅增支等实际情况,就近期到年末如何做好冬季饭菜保暖,稳定伙食供应;调整供应模式,增加餐餐供应份额;加强成本核算,及时调整原料及配比;减少各类低耗支出,寻求降耗增支举措等方面进行了讨论和布署。同时就安全管理、员工请假、进一步明确工作区域责任人分工等内部管理事宜作了安排。
最后,中心主任希望,临近年末,为了今年工作的圆满结局,师生满意度、经济指标等各项目标任务的顺利完成,全体员工要进一步强化责任心,增强事业心,同心同德、齐心协力、共同努力工作。