各学院学生代表走进餐厅体验生活

发布来源:后勤服务中心发布时间:2009-11-09浏览次数:1880

         
    为了进一步提高同学们对后勤餐饮工作的认识,促进学生和后勤之间的交流,11月7日,由校伙食管理委员会组织的“走进餐厅,感受生活”体验活动在和顺、和谐、和悦三个餐厅进行,来自各学院18名学生代表参加了此次体验。
    早晨6点,同学们都准时到达餐厅,领取工作服、工作帽后,在各班组长的安排下,开始了半天的餐厅生活体验。从择菜、洗菜、切菜到售饭,同学们积极参与原料的清洗、加工和销售过程。之后在餐饮服务中心负责人的带领下参观了餐厅的主副食仓库,并介绍了“五常法”现场管理在仓库管理以及餐具的回收、清洗、保洁等实践中的应用。
    半天的体验活动,同学们不仅了解了餐厅的菜肴制作、餐具清洗消毒保洁等管理服务的全过程,还体会到了餐厅工作人员的辛劳与责任。