后勤服务中心、学生社区服务中心 3月19日，总公司监控部、餐饮服务中心监控小组成员在沈艺副总经理的带领下，对校内各餐厅安全卫生进行突击检查。
此次突击检查主要针对各餐厅对食品卫生量化分级管理的执行情况上。检查结果显示，食品制作过程均严格按照《食品卫生法》、《食品卫生监督量化分级管理制度》等相关制度进行操作；操作间内地面卫生、备菜的摆放、餐具的清洗等均严格按照要求操作，规范合理；就餐大厅窗明几净、地面整洁，就餐环境舒适。虽然大部分餐厅内部卫生状况较好，均按照食品量化分级管理的要求在执行，但在检查中我们也发现一些细节工作还需进一步完善。对于检查中发现的问题，都已提出了整改措施，并责令限期整改落实到位。
检查结束后，沈艺强调，各餐厅一定要把食品安全和安全生产放在首要位置，不断规范日常操作，注重自查存在的问题，并及时落实整改。各餐厅工作人员要增强服务意识，切实提高餐厅服务质量，确保师生的饮食安全。
