守正创新 厚积薄发——后勤服务中心多举措提升餐饮服务品质

发布来源:后勤服务中心发布时间:2021-06-16浏览次数:219

  为改善餐饮服务质量,提高师生满意度,中心以满足师生需求为出发点,守正创新,厚积薄发,通过“增、优、升、严”,致力于打造优质的餐饮服务

——品种更多样化

  中心严格执行菜肴翻新标准,要求各校区餐厅每日菜品更新率达到40%-50%,同一菜品不得连续供应超10天等通过严格落实这些标准,让师生吃到多样的美味菜肴,真正实现品种多样化。

  为满足不同口味需求,中心还在教工餐厅设特色菜并提供水果服务,受到教职工的一致好评

——体验更舒适化

  舒适的就餐环境能使就餐者胃口大开、身心愉悦优化各校区餐厅的就餐环境,中心更换部分售菜区的老旧灯具,提升就餐体验接下来中心还将继续推进餐厅“亮化”项目,实现各餐厅就餐区老化灯具全部换新,从而打造明亮舒适的就餐环境,为就餐者营造更舒适就餐体验

——服务更人性化

  优质的餐饮服务始终坚持以人为本,立足于师生需求。针对部分师生由于特殊情况延迟就餐的情况,中心结合实际,安排部分员工延长餐厅供应时间目前各校区餐厅中餐皆供应至1点,晚餐学生餐厅供应至7点、教工餐厅供应至6点45分

  为满足学生需求,中心还计划在公寓楼推出美食机服务,通过提供多种快捷食物并快速加热,为学生带去真正人性化的餐饮服务

——管理更精细

  精细化管理是改善工作方式、提升工作效率的核心。中心试行餐厅考核制度从菜品更新、供应时间、垃圾分类、安全卫生、师生评价等多方面着手,通过管理人员、监控人员及学生多方位评分餐厅内部竞争方式,提升整体餐饮服务水平

  今后,中心将不断提升内部管理,增强厨师队伍力量,同时引进外部力量,稳步推进美食城、湖州市大学生创新创业中心餐厅项目,努力为师生提供优质的餐饮服务。